【做蛋糕胚可以不用牛奶嗎?】可以 。蛋糕胚可以使用的液體材料有水、牛奶、果汁 ， 這三者是可以等量替換的 。所以不用牛奶也是可以 。蛋糕胚屬海綿蛋糕類型 ， 質(zhì)地非常輕 ， 用調(diào)和油、雞蛋、糖、低粉制作而成的 。口感會扎實一些 ， 蛋香味比較足 ， 承重大于 ， 可以做一些雙層的造型蛋糕 ， 放一些比較重的裝飾物也能勝任 。
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