上班族白天時間緊迫，早餐匆忙撥拉幾口吃完，午餐是工作餐或者外賣應(yīng)付著吃，晚餐終于可以吃點有營養(yǎng)對味口的東西來慰勞辛苦奔波的自己 。晚餐是一日三餐中的最后一道餐，講究少而“精” 。營養(yǎng)美味、低熱量少脂肪的湯是首選 。愛美減肥的人看過來，不用餓肚子，營養(yǎng)又美味的減肥湯有:
1、玉米胡蘿卜排骨湯
a.排骨洗凈，放料酒、生姜大火焯水，過涼水沖洗一遍，浸泡二十分鐘 。沒有血水冒出來即可 。
b.玉米、胡蘿卜洗干凈切成小塊 。
c.生姜切成片，蒜頭拍碎，連根小蔥幾根洗凈 。
d.把排骨放進鍋里，加適量水，生姜片和小蔥也放進去煮 。大火燒開，倒料酒、放蒜末轉(zhuǎn)中火燉四十分鐘左右 。
e.用筷子戳排骨，能輕松戳進肉里就可以放玉米、胡蘿卜進去 。煮二十分鐘后兩就可以撒鹽、味精和白胡椒粉了，再加一點蔥花即成 。
2、冬瓜海帶排骨湯
做法與上面基本相同 。
3、生菜肉片湯
a.肉片要用里脊肉做最好，洗干凈放少許鹽、料酒和白胡椒粉攪拌一下，再放一個雞蛋清、少許芝麻油和淀粉再次攪拌均勻，腌制十分鐘 。
b.生菜洗干凈，撕成大片 。生姜切成絲，蒜頭拍成碎末，小蔥切成蔥花 。
c.大火燒開水，生姜蒜末放進去，肉片撥散放進鍋里 。大火煮開，肉片浮上水面，下生菜燙一下，加鹽、味精和蔥花即可 。
4、酸辣湯
a.香菇/金針菇去蒂洗凈切/撕成絲，火腿腸切成絲，百葉洗凈切成細長絲，木耳泡發(fā)好切成絲，雞蛋打散 。
b.生姜切成絲，蒜頭拍成末，小蔥切成蔥花，香菜切成小段，生粉一大勺兌水調(diào)成芡汁 。
c.大火燒開水，生姜、蒜末和金針菇/香菇放進去煮開 。轉(zhuǎn)中火煮五分鐘左右，放百葉和火腿腸絲煮一分鐘 。雞蛋加少許溫開水?dāng)嚿?，開大火把湯燒開，雞蛋液慢慢倒入湯面上，用筷子快速攪散蛋液形成蛋花 。等湯再次燒開后把芡汁均勻倒入湯中，加適量油、鹽、老抽、生抽、醋、白胡椒粉和雞精，撒上蔥花/香菜即可 。
5、水煮干絲湯
【適合晚餐吃的，營養(yǎng)又美味的減肥湯怎么做?】a.干絲洗凈一刀切兩段，火腿腸切成長細絲，木耳泡發(fā)好后切成細絲 。
b.生姜切成絲，蒜頭拍成末，小蔥切成蔥花，熬好的雞湯一碗 。
c.雞湯燒開，下生姜蒜末、料酒和木耳煮開 。五分鐘過后下干絲和火腿腸絲再次煮開，加適量鹽、白胡椒粉、芝麻油和蔥花就成了 。
6、紫菜蛋花湯
a.紫菜一片，雞蛋一個打散，生粉調(diào)成芡汁 。
b.生姜切成絲，蒜頭拍成碎末，小蔥切成蔥花 。
c.水燒開下料酒、生姜絲和蒜末 。紫菜洗干凈放進鍋中煮開 。雞蛋液均勻倒入湯中大火燒開，調(diào)好的芡汁均勻倒進鍋里，放芝麻油、鹽、雞精、白胡椒粉和蔥花 。
7、番茄雞蛋湯
a.番茄洗凈，在底部劃個“十”字，水燒開把番茄放進去燙一下，皮就掉下來了 。
b.番茄切成小塊，雞蛋打散成蛋液，生粉調(diào)成芡汁 。
c.生姜切成絲，蒜頭拍成末，小蔥切成蔥花 。
d.熱鍋冷油，下生姜蒜末炒香 。放番茄塊進去炒出汁，加水、料酒燒開 。蛋液倒進湯里，快速攪開 。芡汁均勻淋在湯里燒開，加適量鹽、雞精和蔥花即可 。
8、木耳蘿卜排骨湯
a.木耳用溫水加鹽泡發(fā)二十分鐘 。
b.蘿卜去頭尾，切成片狀 。
c.排骨焯水再過一次水，浸泡二十分鐘直至無血水冒出 。
d.木耳泡好后用鹽搓捏兩次沖洗干凈 。生姜切成絲，蒜頭拍成碎末，小蔥切成蔥花 。
e.排骨放進鍋里，加適量水、料酒和生姜蒜末，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉一個小時左右 。放木耳、蘿卜進去燉二十分鐘，蘿卜軟爛時加鹽和白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即成 。
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