干海參可做蔥燒海參、海馬海參湯、海參小米粥等 。一共4步，以下是蔥燒海參的詳細(xì)操作：操作/步驟1切段
蔥、姜切片 ， 海參切段 。2焯水
鍋里放入水、姜片、料酒適量 ， 開大火，放入海參，水開后焯五分鐘去腥 。3小火煸炒
熱油，放入蔥熬油 ， 撈出丟掉 。小火煸炒海參，放蠔油、生抽、老抽、料酒、雞精，加開水 ， 開大火 。4收汁【干海參怎么吃家常做法】
轉(zhuǎn)小火慢煨一刻鐘，放入調(diào)好的水淀粉，大火收汁即可 。
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