原料：豬皮1斤半、花生米1斤、醬瓜4根、蒜苗3兩、辣椒醬半斤，食鹽、雞精、醬油、八角、茴香等適量 。
做法：
1、花生米炒熟后去皮待用 。醬瓜切成碎丁 。蒜苗洗凈切成碎沫；
2、先將豬皮洗凈放開水里焯一下，鍋里放大半鍋水，然后將八角、茴香等與豬皮同煮 。半小時后豬皮煮熟，撈起切成小碎丁 。并將八角、茴香等撈起扔掉；
【豬皮干怎么燉的做法?】3、在鍋里加入熟花生米、豬皮丁、食鹽、雞精、醬油、辣椒醬，用小火慢熬半小時至一小時 。關火后加蒜苗，攪拌均 。為保持醬瓜的甜脆，待冷卻后再加醬瓜，再進行攪拌 。結凍食用 ，也可根據自己的口味再加入豆腐干丁等材料 。
推薦閱讀
- 豬皮燉粉條?
- 紫薯干直接用太陽曬干行不行啊?
- 紫薯不蒸能曬干嗎?
- 自制葡萄酒顏色怎么控制?
- 自制葡萄酒和干紅有什么區(qū)別?
- 豬皮湯最正宗的做法?
- 豬皮燉的保存方法?
- 鹵牛骨頭和豬皮一起燉好嗎?
- 如何燉豬皮凍?
- 五花肉燉豬頭肉怎么做好吃?