米粑粑是武漢非常傳統(tǒng)的早點(diǎn) 。外焦里嫩,帶有淡淡酒香,: 以成對出賣而稱對耙,小孩則叫粑粑 。從江漢平原傳入武漢市,成為市民愛吃的一種早點(diǎn) 。
1. 直接在碗里稱出所需材料 。
2. 攪拌成無顆粒的米漿 。
3. 覆保鮮膜發(fā)酵，發(fā)酵后米漿表面有許多孔洞 。
4平底鍋小火加熱，刷一層薄油 。
5用勺子舀一勺米漿，倒入平底鍋，攤成圓形，米漿漸漸凝固，表面有氣孔，灑入少許水蓋蓋燜片刻 。
【武漢米粑粑的做法?】6粑粑底部焦黃，用鏟子將其對折，出鍋 。
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