做法如下
1，大米稱好，洗干凈后泡一天
2，瀝干水份的大米倒進(jìn)攪拌機(jī)杯里，加水?dāng)嚢?，多攪拌?br />
3，加酵母粉，攪拌至無干粉
4，米酒倒進(jìn)攪拌機(jī)杯里
5，加面粉，攪拌至無干粉，蒙上保鮮膜
6，電飯煲內(nèi)膽里放開水，把調(diào)好的大米糊放進(jìn)去，蓋上蓋子，隔水發(fā)酵（差不多2個(gè)小時(shí)）
7，發(fā)酵好的有酒酸味，表面有小泡
8，加冰糖粉（把冰糖磨成粉）
9，鍋燒熱后給油，倒面糊，沒一下，就看到有好多小泡泡
10，順著鍋邊給點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜一下就熟了盛出來
11，還是感覺稀了，繼續(xù)加糯米粉（面粉用完了），淀粉，糯米粉也用完了，做這個(gè)去了我兩樣粉
【米粑家常做法?】12，還是鍋燒熱后給油，舀面糊，看到面糊上有小氣泡了順著鍋邊給點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜一下，全程中小火，直到所有的面糊都煎完
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