主料：
大米260克
白砂糖20克
清水200克
輔料：
酵母2克
步驟1
大米裝破壁機杯中（大米可以提前用清水沖冼后瀝干水份，不介意的可以直接研磨）
步驟2
破壁機接通電源，選擇研磨功能
步驟3
50秒左右大米磨成米粉
步驟4
研磨好的米粉
步驟5
將大米粉倒入面盆中
步驟6
加入白砂糖、酵母、清水攪拌均勻
步驟7
蓋上保鮮膜或蓋子發(fā)酵至米漿表面出現(xiàn)許多孔洞并拌隨有酒香味
步驟8
電餅鐺燒熱，用勺子舀一勺米漿，倒入電餅鐺上，攤成圓形，米漿漸漸凝固，表面有氣孔
步驟9
【白米粑粑的做法?】米粑粑底部出現(xiàn)焦黃，用鏟子翻面煎另一面，兩面煎焦黃出鍋
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