1、牛蛙買來后可以讓菜場的人幫忙宰殺切塊 。
2、牛蛙洗凈備用，生姜切片備用，大蒜10顆拍扁備用 。
3、油鍋加入少量油后煮到八成熟，放下生姜與大蒜爆炒 。
4、放入牛蛙塊，加入少量老酒去腥，加入醬油翻炒 。
5、等到肉基本煮熟后放少許糖，翻炒后靜煮1分鐘，等湯汁入味 。
【牛蛙的做法有哪些 醬爆牛蛙怎么做】6、撒少許蔥花點綴，裝盤 。
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