將鹽和水混合起來 。將2/3的混合物放到一邊,然后將剩余的倒到一個玻璃制烤盤里 。將鴨肉在鹽水里浸泡過夜去腥味 。換2次鹽水或直到水基本透明 。
【一歲零八月吃鴨胸肉怎么做?】第二天早上,將鹽水丟掉,在鴨胸肉上倒上沙拉醬,入味至少8小時 。
將烤箱預熱到175度 。每塊鴨胸肉上裹一塊熏肉,用牙簽固定好,放到23*33厘米大小的烤盤里 。
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