白水煮蛋是最營養(yǎng)的，而且一定要將蛋黃煮熟，不要吃“溏心”蛋，這樣雞蛋里的各類細(xì)菌才可能被殺死，從而保證雞蛋的營養(yǎng) 。
打散的蒸雞蛋營養(yǎng)為50%，炒雞蛋營養(yǎng)為60%，煮雞蛋80% 。
【雞蛋羹和白水蛋那個(gè)更有營養(yǎng)，為什么?】不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收 。雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時(shí)最好輔以適量的蔬菜 。
推薦閱讀
- 牛肉和羊肉哪個(gè)好?
- 一天吃兩個(gè)蒸雞蛋多嗎?
- 雞蛋水開后蒸幾分鐘?
- 19個(gè)月的寶寶，每天吃兩個(gè)蒸雞蛋，多嗎?
- 夏天的熟雞蛋第二天可以吃嗎?
- 虎皮雞蛋能隔夜嗎?
- 雞蛋吃不完時(shí)，能凍起來嗎?
- 雞蛋素肉過夜能吃嗎?
- 吃隔夜雞蛋會(huì)食物中毒嗎?喝隔夜茶會(huì)致癌?
- 冰箱里雞蛋拿出來后可以過夜嗎?