韭菜的功效與作用
1、治鼻出血
韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內(nèi) 。
2、治赤痢
韭菜一把去梢取汁，和酒1盅，名日“韭汁酒”，溫服 。
3、治牛皮癬！
可用生韭、蒜各30克，搗爛如泥，烘熱后用力擦患處，每日1次，連續(xù)數(shù)日 。
4、治汗斑
韭菜搗汁，每日晨起外擦患部2次 。連用4～5日 。
5、治脫肛不縮
生韭一斤 。細(xì)切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟帛裹，更互熨之，冷即再易，以入為度 。
6、治過敏性紫癜
鮮韭菜一斤，洗凈，搗爛絞汁，加健康健康兒童尿50毫升 。日一劑，分二次服 。
食用韭菜的禁忌
1、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜 。
2、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃 。
3、韭菜對子宮有一定的興奮作用，因此孕婦不宜食用韭菜 。
4、《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌” ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用 。
5、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜 。
6、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃 。
7、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病癥患者不宜吃韭菜 。
8、缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜 。韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應(yīng)，影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收 。
9、大病初愈的人，由于體制較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物 。
韭菜的食用方法
韭菜粥
鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細(xì)末)，粳米100克，細(xì)鹽少許 。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜(洗凈切斷)或韭菜籽末、細(xì)鹽，稍煮片刻即成 。功能補(bǔ)腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃 。
韭菜炒雞蛋
韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐 。功能補(bǔ)腎益精，壯陽療痿 。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食 。
韭姜牛奶
【韭菜根有什么功效?】韭菜250克，生姜25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內(nèi)，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用 。功能溫中下氣，和胃止嘔，壯陽 。
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