加蟲草花好吃 。
【鴿子燉什么好吃?】鴿子湯加蟲草花一起燉湯，營養(yǎng)又好吃！具體做法如下：乳鴿1只，干蟲草花500克，小蔥10克，生姜1小塊，干大棗5顆，干枸杞10克 。
調(diào)味料：食鹽5克，料酒4克，味精3克，雞精3克 。
烹飪方法：1，選購鮮嫩的乳鴿，宰殺洗凈在沖水，把乳鴿體內(nèi)的臟東西處理干凈 。然后剁成大小均勻的小塊，屁股和爪子不要 。2，小蔥清洗干凈備用，生姜切片，干蟲草用清水浸泡，干大棗和干枸杞一起用清水浸泡備用 。所有食材在浸泡的過程中撿取雜物，浸泡為了清洗干料上面的塵土 。
3，炒鍋燒水，倒入剁好的乳鴿塊焯水，在焯水的途中加一點(diǎn)料酒去腥 。乳鴿焯透后撈出，用清水沖洗一下乳鴿表面的浮沫，這樣再次去腥，燉出來的湯汁味鮮，無異味 。
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