1. 大白菜一顆洗凈后切片，瀝干水份備用
2. 瘦肉切成條狀，加入一點生粉、雞粉、胡椒粉、一勺生抽、一勺花生油抓勻腌制15分鐘
【酸辣白菜炒肉?】3. 干辣椒用清水洗一下，然后切段
4. 鍋內(nèi)熱油后下入瘦肉滑炒至七八成熟，盛出備用
5. 另起油鍋加適量油，放入干辣椒小火炒出香味
6. 放入大白菜大火翻炒
7. 炒至葉稍變軟時，加入兩大勺香醋
8. 再加入事先滑炒過的瘦肉，調(diào)入適量鹽和雞粉翻炒均勻即可出鍋
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