陳一道辣椒炒肉片是一道經(jīng)典的川菜，下面是一種正宗的做法：
所需材料：
- 豬肉片：250克
- 青椒：2個
【陳一道辣椒炒肉片正宗做法?】- 紅椒：2個
- 干辣椒：適量
- 姜：適量，切片
- 蒜：適量，切片
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 蔥花：適量，用于裝飾
- 蠔油：適量
步驟：
1. 豬肉片用料酒、醬油、鹽、白胡椒粉攪拌均勻腌制15分鐘 。
2. 青椒和紅椒去籽，切成長條狀 。
3. 干辣椒切成小段 。
4. 熱鍋燒油，放入蒜片和姜片爆炒出香味 。
5. 加入干辣椒炒香后，放入腌制好的豬肉片翻炒至變色 。
6. 倒入青椒和紅椒，繼續(xù)翻炒至蔬菜變軟 。
7. 加入適量的鹽、味精和蠔油，炒勻 。
8. 出鍋前撒上蔥花用于裝飾即可 。
這樣就完成了一道正宗的陳一道辣椒炒肉片 ?？筛鶕?jù)自己的口味調(diào)整辣度和調(diào)料的用量 。
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