鴿子可做成綠豆鴿子湯、清燉鴿子、烤乳鴿等食用 。以清燉鴿子為例，共分為4步，以下是制作清燉鴿子的詳細(xì)步驟：操作/步驟1處理鴿子
買回來的鴿子洗凈，去掉爪子尖，入鍋焯水后撈出 。2將食材放入砂鍋
將鴿子放進(jìn)砂鍋里 ， 加老酒、姜片、蔥段、枸杞、清水 ， 蓋上鍋蓋大火煮開 。3加香菇、黑木耳
轉(zhuǎn)小火燉三十分鐘，再加入提前泡發(fā)的香菇、黑木耳 。4加調(diào)料出鍋【鴿子做法】
繼續(xù)燉半小時(shí)，加鹽、蔥花調(diào)味即可出鍋 。
買回來的鴿子洗凈，去掉爪子尖，入鍋焯水后撈出 。2將食材放入砂鍋
將鴿子放進(jìn)砂鍋里 ， 加老酒、姜片、蔥段、枸杞、清水 ， 蓋上鍋蓋大火煮開 。3加香菇、黑木耳
轉(zhuǎn)小火燉三十分鐘，再加入提前泡發(fā)的香菇、黑木耳 。4加調(diào)料出鍋【鴿子做法】
繼續(xù)燉半小時(shí)，加鹽、蔥花調(diào)味即可出鍋 。
