【新鄉(xiāng)哪一家的燴面好?】燴面葷、素、湯、飯兼?zhèn)?，以面粉為主材料，輔以羊肉高湯及多種配菜，營養(yǎng)價值高，物美價廉，是河南老百姓的美食之一 。
河南燴面的歷史悠久，可以追溯到隋朝末期，李世民遭人追殺，落難于冰天雪地之中，當時身體已經(jīng)被凍僵，婆孫二人將他救到家中，匆忙之中將面隨便扯了扯下入羊肉湯中，喂他驅(qū)寒，李世明吃過之后，精神隨之轉(zhuǎn)好 。后李世明登機，不忘二人救命之恩，以吃面為由探望，并給面賜名為：“麒麟面”，這便是羊肉燴面的前身 。
對于新鄉(xiāng)哪一家的燴面好吃？那就仁者見仁了 。
每個人的口味不一樣，我就比較懷舊一點，比較喜歡吃老燴面，新鄉(xiāng)市區(qū)內(nèi)，從合記、蕭記燴面的離去，老口味的燴面沒有幾家了，葛記算是一個 。至于其他的都是創(chuàng)新類的燴面，生意比較不錯的，徐福祥，解放路志興單鍋燴面，公園西門口的白記燴面 。
由于工作原因，經(jīng)常下鄉(xiāng)，在長垣吃到過幾家不錯燴面，一個是縣區(qū)侯記燴面，也是屬于滋補類，湯濃味美，是一個不錯的選擇 。還有就是在城北丁欒鎮(zhèn)，這里的兩家燴面（老五飯店、海軍飯店）都是比較正宗的老燴面，羊骨熬制的高湯，羊油的辣椒，由于是鄉(xiāng)鎮(zhèn)較遠，去一次也不方便，但是，每每提到他們兩家的燴面都會留口水 。
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