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南安有什么特產(chǎn)?

云知道

一、泉州龍眼
泉州龍眼是福建泉州的特產(chǎn) 。泉州枕山面海，氣候溫和，濕潤多雨，具有龍眼生長所需的得天獨厚的自然氣候條件，是龍眼栽培最適宜區(qū)和發(fā)祥地 。已有1700多年的龍眼栽培歷史，泉州特產(chǎn)龍眼干是絲綢銷往海外主要商品之一 。
二、石亭綠茶
南安石亭綠，又名石亭茶，系炒青石亭綠茶，以具有“三綠三香”的品質(zhì)風(fēng)格而著稱 。它外形緊結(jié)，身骨重實，色澤銀灰?guī)ЬG，湯色清澈碧綠，葉底明翠嫩綠，是為集“三綠”之美；滋味醇爽，香氣濃郁，似蘭花香，又似綠豆及杏仁等香氣，譽為“三香” 。石亭綠產(chǎn)于福建南安豐州鄉(xiāng)的九日山和蓮花峰一帶 。
三、洪瀨雞爪
洪瀨雞爪是泉州特色名吃．產(chǎn)于南安洪瀨鎮(zhèn)．由雞爪、調(diào)味粉和適量辣調(diào)適而成，然后經(jīng)過熱 蒸和熱炒，吃時：雞爪口感潤滑；口可清香；口味微辣；口感滑韌；雞爪抓在手上 不粘手，口感很有彈性 。有越吃越上口的感覺，采用獨特配方，上乘的選料，運用純熟技術(shù)手工制作，其獨特口味，在于雞爪鹵制中調(diào)料的選擇，這配料經(jīng)過了數(shù)千次的調(diào)試，才逐漸形成現(xiàn)在獨特的風(fēng)味 。
四、泉州鹵鴨
【南安有什么特產(chǎn)?】鹵鴨應(yīng)該算是流行最為廣泛的小吃品種了 。全國各地的鹵鴨風(fēng)味各不相同，其中，最能代表泉州特色的要數(shù)洪瀨鹵鴨 。泉州鹵鴨成功的秘訣，在于原料選擇、鹵料配方及烹飪技藝上 。鹵鴨精選3斤左右的嫩鴨，脫毛去除內(nèi)臟以后，放入鹵湯中烹煮，并隨后加入用獨特配方制成的鹵料包，再進行長時間的熬煮 。

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