核心功效
發(fā)汗解表、溫中益氣、驅(qū)風(fēng)活血
姜酒雞湯的簡(jiǎn)介
姜酒雞又叫炒雞酒 ， 是廣東省常見(jiàn)的地方名菜 ， 屬于粵菜系 。是產(chǎn)婦月內(nèi)必食的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品 ， 產(chǎn)婦從分娩后的第一餐開(kāi)始 ， 至滿月的三十天內(nèi) ， 必須以姜酒雞作為主食 。炒雞酒用雄(閹)雞炒姜 ， 配以糯米黃酒共煮 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 有去風(fēng)、活血之功效 。
功效與作用
1、發(fā)汗解表：姜酒雞湯中含有姜 ， 姜是辛溫食物 ， 能發(fā)汗解表、驅(qū)風(fēng)散寒 。
2、溫中益氣：姜酒雞湯中的雞肉性味甘、溫 ， 入脾、胃經(jīng) ， 對(duì)于脾胃虛弱所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、食欲不振、消化不良、虛勞羸瘦的人 ， 如果適當(dāng)吃雞肉有很好的溫中益氣、增強(qiáng)身體素質(zhì)的功效 。
3、驅(qū)風(fēng)活血：姜酒雞湯中的米酒氣味苦、甘、辛 。冬天溫飲黃酒 ， 可散寒祛瘀、通經(jīng)活絡(luò) ， 有效抵御寒冷刺激 ， 預(yù)防感冒 。適量常飲有助于血液循環(huán) ， 促進(jìn)新陳代謝 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
久服積熱 ， 損陰傷目;陰虛、內(nèi)有實(shí)熱、患痔瘡者忌食;高血壓病人慎食 。
不宜同食
無(wú)特殊同食禁忌
食用方法
姜酒雞湯
食材：土雞半只、老姜150克、麻油2大匙、鹽1/2小匙、米酒1瓶
【姜酒雞湯的功效與作用 姜酒雞湯的功效與作用有哪些】做法：土雞洗凈 ， 切大塊；老姜洗凈 ， 用刀背拍扁 。鍋中倒入適量麻油燒熱 ， 放入老姜以小火煸炒至焦黃 ， 加入雞塊收縮 ， 再加入鹽適量 ， 米酒1瓶以小火燉煮20-30分鐘 ， 即可盛出 。
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