干鍋花菜是一道菜品，制作原料主要有花菜、五花肉等，做好后口味濃而不膩，口感飽滿，回味悠長(zhǎng)，對(duì)食欲不振、消化不良、大便干結(jié)者都有幫助 。
食材：五花肉，花菜，豆瓣醬，蔥、姜、蒜
步驟：
1、花菜洗凈，分小朵，做法：起鍋，熱油，將五花肉一片片碼入鍋底，小火慢煸至出油呈微焦?fàn)?，然后下入蔥姜蒜末繼續(xù)煸炒 。
2、接著下入花菜，繼續(xù)小火煸炒 。
3、待花菜煸炒至軟化后，推到鍋的里邊，下入豆瓣醬小火煸炒出油 。
【干鍋花菜如何做?】4、待紅油出來(lái)后，把豆瓣醬和花菜翻炒均勻 。
5、待充分炒勻后，撒上香蔥段，快速翻炒兩下，即可關(guān)火 。
6、出鍋，裝盤，開(kāi)吃 。
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