【暖暖的味道干鍋花菜的正宗做法?】食材：菜花 300克、五花肉 100克、大蔥 10克、大蒜 10克、老干媽 15克、豆鼓 10克、糖 5克、胡椒粉 5克、雞精 5克、鹽 10克
干鍋菜花五花肉的做法步驟：
1將菜花洗凈掰成小朵備用 。
2將菜花下入鍋中焯水，時(shí)間不要太長(zhǎng)，沒(méi)有生味即可，然后撈出過(guò)涼水瀝干水分 。
3五花肉去掉肉皮切成薄片狀備用 。
4鍋中放油燒熱，將肉片下入鍋中簡(jiǎn)直兩面金黃色，把肉里的肥油煎出來(lái) 。
5蔥、蒜、辣椒切段備用 。
6把蔥、蒜下鍋翻炒，加老干媽、豆豉、糖和胡椒粉翻炒均勻 。
7這時(shí)候把菜花和辣椒一起倒入鍋中翻炒均勻 。
8加鹽和雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒1分鐘即可出鍋 。
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