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五香小花卷做法圖解

2026-03-06 云知道知識經(jīng)驗

1、酵母粉用溫水化開，加入面粉中。
【五香小花卷做法圖解】2、一邊攪拌一邊加入溫水，直到面粉呈大片雪花狀。
3、將面粉揉成面團，放入溫暖的環(huán)境發(fā)酵40-60分鐘。
4、待面團發(fā)至原來的2倍，再次揉成光滑面團。
5、將面團搟平，抹少許油，均勻撒一層五香粉。
6、將面片卷成卷，切成小段。
7、取兩小段疊在一起，從中間折疊，手指捏住兩端，分別向相反的方向扭轉(zhuǎn)并攏，小花卷即成型。
8、待所有小花卷成型后，放入蒸屜。
9、鍋中燒水，水開后放入蒸屜，18-20分鐘后即可出鍋。