螃蟹需要用開(kāi)水下鍋蒸10-15分鐘左右 。具體蒸螃蟹的時(shí)間與螃蟹的重量也有關(guān)系，3兩左右的螃蟹蒸10分鐘左右，4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右 ， 螃蟹的重量每增加一兩，時(shí)間就增加兩分鐘左右 。蒸螃蟹的時(shí)間太短不能殺死其中的細(xì)菌和毒性，但時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)失去口感，這個(gè)時(shí)間既不會(huì)將螃蟹蒸老，又能破壞掉細(xì)菌和毒性 。
【螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間 螃蟹需要蒸多長(zhǎng)時(shí)間】
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