【海蟹蒸多久 蒸海蟹需要多長時(shí)間】海蟹用開水下鍋需要蒸12-20分鐘 。具體蒸制時(shí)間與海蟹的重量也有關(guān)系，四兩左右的海蟹蒸15分鐘左右 ， 增加一兩蒸的時(shí)間增加5分鐘左右 。海蟹學(xué)名三疣梭子蟹，其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富；蒸的時(shí)候時(shí)間過長容易影響口感，但時(shí)間過短不容易殺死其中的細(xì)菌和寄生蟲，烹飪時(shí)需多加注意 。
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