1.準(zhǔn)備鮮蝦500克 ， 豆腐250克 ， 金針菇150克 ， 青紅小米椒各3個(gè) 。
2.大蝦去頭去殼去蝦線洗凈 ， 加入1勺味達(dá)美臻品料酒 ， 1小勺鹽 ， 抓勻腌制備用
3.雞蛋豆腐用中間切開(kāi) ， 再輕輕倒出來(lái) ， 再切成厚片 ， 金針菇去除根部洗凈 ， 蔥切蔥花 ， 小米椒切圈
【豆腐蝦煲的做法?】4.取一個(gè)容器 ， 加入味達(dá)美醇品蠔油1大勺+味達(dá)美臻品特級(jí)生抽1大勺+味達(dá)美冰糖老抽醬油1大勺+白糖1大勺+清水小半碗 ， 調(diào)成醬汁備用
5.將雞蛋豆腐放入淀粉中裹上一層淀粉
6.平底鍋倒入適量的食用油燒熱 ， 再放入雞蛋豆腐中小火煎至兩面金黃色
7.砂鍋刷一層食用油 ， 依次放入金針菇 ， 放入雞蛋豆腐 ， 放入蝦仁 ， 淋入醬汁 ， 中小火煮5分鐘 ， 撒上蔥花和小米椒即可 ， 好吃的豆腐蝦煲就做好了 。
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