【日本豆腐的傳說?】日本豆腐起源于日本江戶時代,1785年出版的《萬寶料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇記載了玉子豆腐的制作方法,后傳播于東南亞地區(qū),1995年從馬來西亞引進(jìn)中國 。
日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,其質(zhì)感類似豆腐 。它以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等,經(jīng)科學(xué)配方精制而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質(zhì)、美味、營養(yǎng)、健康、方便和物有所值在消費(fèi)者中享有盛譽(yù) 。
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