通過部分食物嘌呤含量表可見，干黃豆和黑豆確實(shí)是高嘌呤食物，事實(shí)上人們很少吃干黃豆，常見的比如喝豆?jié){，250ml豆?jié){約需12克黃豆（約含20mg嘌呤），對(duì)于痛風(fēng)患者，天天喝豆?jié){確實(shí)不如天天喝牛奶（250ml約3.5mg嘌呤）好 。
【黃豆長生芽后，嘌呤還高嗎?】豆芽菜就不一樣了，我們沒必要“談豆色變”，其嘌呤含量就跟其他普通蔬菜差不多，甚至比韭菜、菜花、空心菜、菠菜含量要少，所以按正常量食用蔬菜，里面配有豆芽都不怕，把它當(dāng)普通蔬菜吃就可以了 。
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