要的食材：
1花菜、青紅椒、黑木耳、郫縣豆瓣醬、五花肉、大蒜、京蔥、干辣椒
2、先把花菜一朵朵掰開 ， 再分成小瓣 。花菜中放一勺鹽 ， 放入涼水 ， 花菜泡一下泡去外表多余的雜質(zhì) ， 泡十分鐘 。五花肉清洗干凈后切片 ， 青紅椒切小方塊 ， 提前泡好洗干凈的木耳切塊
【花菜炒肉王剛?】3、花菜泡的時(shí)間到時(shí)撈出放在另一個(gè)盆子 。再調(diào)個(gè)料汁 ， 先放點(diǎn)生抽、料酒、蠔油、白糖一勺、胡椒粉攪拌均勻 。鍋中燒上開水 ， 倒入花菜燙個(gè)一兩分鐘即可撈出
4、熱鍋倒油 ， 把切好的五花肉下鍋翻炒 ， 放入切好的蒜片、干辣椒、蔥末、郫縣豆瓣醬 ， 一起煸炒出紅油 ， 再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均勻 ， 再倒入調(diào)好的料汁 ， 蓋上鍋蓋燒兩分鐘 ， 時(shí)間到時(shí)下入青紅椒塊 ， 炒制斷生即可裝盆 ， 美味即成
5、花菜維生素C含量非常豐富 ， 還具有抗癌功效 ， 平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜
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