主料：菜花250克,豬肉(瘦)75克
輔料：胡蘿卜50克,青椒30克
調(diào)料：料酒10克,大蔥8克,姜8克,大蒜（白皮）8克,鹽3克,醬油10克,味精2克,花生油50克,雞油10克,淀粉(豌豆)5克
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制作步驟：
原料：豬肉、菜花、生抽、料酒、淀粉、蔥、姜、蒜、食用油
1、豬瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉拌勻，腌制十幾分鐘;
2、菜花洗凈，掰成小朵，蔥、姜切絲備用;
3、用煮鍋煮一鍋水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘;
4、炒鍋中放少許油，油熱后蔥、姜炒香，放入肉片翻炒至變色，盛出備用;
【菜花青椒炒肉的家常做法?】5、炒鍋中放少許油，油熱后放入菜花翻炒均勻，倒入適量生抽翻炒均勻;
6、放入肉片翻炒均勻，加少許鹽調(diào)味即可 。
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