炒米做法很簡單，但是要注意幾個關鍵點才能炒出美味的炒米 。首先要選用優(yōu)質的米，最好是新米 。
其次要先將米浸泡30分鐘，這樣可以使米飽滿吸水，炒出的米飯會更松軟 。
【炒米咋做才能好吃?】接下來就可以開始炒米了，先將油熱鍋，放入蔥姜蒜爆香，然后放入米翻炒，炒至米變色，再加入適量的鹽和雞精調味即可 。炒米的時間不宜過長，以免米飯過干過硬 。
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