西紅柿土豆羊肉卷
食材用料:羊肉卷 250克，金針菇29克，番茄 100克，蔥姜蒜，20克，土豆50克 花椒，19克，火鍋底料29克，香菜18克
1.金針菇洗凈焯水20秒左右撈出（去酸味），羊肉卷入開水焯燙至變色撈出（去腥去血水去肥油） 。都盛入碗內(nèi)備用 。
【羊肉卷可以做什么菜?】2.土豆切片淘洗去淀粉，西紅柿放開水燙一會去皮切丁，切好蔥姜蒜，準備花椒粒、火鍋底料和香菜 。
3.過熱油下蔥姜蒜花椒爆香，小火，放火鍋底料略炒一下 。
4.倒入番茄炒至軟爛，加一大碗開水 。
5.放入土豆片煮約三分鐘 。
6.放入金針菇煮一分鐘左右，再下入羊肉卷煮約半分鐘 。加入適量鹽調(diào)味，放入香菜出鍋 。
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