步驟1
食材：豬肝300克、胡蘿卜50克、尖椒50克、大蒜2瓣、姜3克、淀粉3克 。調(diào)味料：食用油10克、鹽1克、白糖1克、醬油2克、料酒2克、花椒粉1克 。
步驟2
胡蘿卜切片 。
步驟3
尖椒切塊 。
步驟4
大蒜切片 。
步驟5
姜切絲 。
步驟6
豬肝切片，加入蒜片、姜絲、淀粉、白糖、醬油、料酒，拌勻，腌制20分鐘 。
步驟7
炒鍋中油溫4成熱時(shí)，下入胡蘿卜、尖椒略炒，倒入豬肝，大火快速滑炒 。
步驟8
放入鹽、花椒粉炒勻，出鍋裝盤即可 。
【熘肝尖的做法 熘肝尖怎么做】
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