步驟1
食材：皮皮蝦500克，大蔥1段，大蒜10瓣，生姜2塊，干辣椒10個(gè)，花椒5克，香葉3片，辣椒醬1湯匙，豆瓣醬1湯匙 。調(diào)料：料酒1湯勺 ， 鹽1茶匙，糖1茶匙，油10克 。
步驟2
用刷子將皮皮蝦刷干凈 。
步驟3
大蔥切段 。
步驟4
蒜拍碎 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
炒鍋熱油，放入干辣椒、花椒、香葉、蔥段、蒜瓣炒香 。
步驟7
放入皮皮蝦，倒料酒翻炒均勻 。
步驟8
加入豆瓣醬、辣椒醬，大火翻炒至蝦皮變紅 。
【香辣皮皮蝦的做法 香辣皮皮蝦怎么做】步驟9
加鹽、白糖調(diào)味，翻炒均勻即可 。
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