將大米按一定的比例浸泡，然后泡上幾天時(shí)間，再用機(jī)器磨碎做成米漿，在高溫蒸熟，變成面皮 。
然后切削加工或者用自動(dòng)的機(jī)器加工成面條，然后烘干或晾曬，最后進(jìn)行包裝 。大米分品種的，不是什么大米都可以做面條的，要選好品種 。
大米面怎么做著好吃
大米面做著好吃的具體方法如下：
1、大米面和小麥面粉是一樣的，甚至營(yíng)養(yǎng)更高更好吃 ?？梢匀∵m量的米面加入少許鮮酵母粉，再加入水使摻和得比較稀，和好之后，發(fā)酵大約一到三個(gè)小時(shí)，氣溫低的季節(jié)需要更久時(shí)間，發(fā)好面之后，用手大力揉搓，使面呈扁平形狀，然后放鍋中蒸三十分鐘左右，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米口感極好，還可切片油炸食用，比饅頭要好吃的 。
2、在大米面中放少許水，將其浸泡透，待水燒開后，再加入沸水，開鍋幾分鐘后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面的加入，味道會(huì)更佳 。
3、如果自己蒸饅頭，可用溫水、蔥花、花椒面、鹽少許將大米面和好，拍成薄餅狀，將發(fā)面也拍成薄餅狀，米面餅卷入發(fā)面團(tuán)中，兩者之間要夾入生油，然后切成饅頭狀起鍋蒸熟，既美觀又可口，老少皆宜 。
干的大米面怎么做好吃
大米面怎么做好吃，教你幾招做法，從此愛上吃大米面
一、雞蛋番茄大米面
食材準(zhǔn)備：雞蛋，番茄，大米面，鹽，白糖，味精，食用油，蔥花 。
制作步驟：
1.將新鮮的雞蛋用筷子攪拌成為雞蛋液，里面放入鹽、味精攪拌均勻放在一旁備用 。
2.番茄洗干凈之后用刀切成丁裝在容器里備用 。
3.在鍋中倒入食用油，將雞蛋液倒入，然后翻炒成雞蛋塊之后把它盛出來(lái)放在一邊 。
4.炒過(guò)雞蛋的鍋不需要洗，只需要再倒入一些的油，然后將番茄丁倒入鍋中翻炒，就要把番茄炒成番茄醬為止 。
5.將之前炒好的雞蛋重新倒入鍋中與番茄一起炒，并加入白糖、鹽、味精調(diào)味，然后盛出 。
6.煮一鍋開水，當(dāng)水沸騰后把大米面放入鍋中煮熟 。
7.大米面煮好之后撈出，然后把炒好的雞蛋與番茄放入大米面當(dāng)中攪拌均勻，好吃的雞蛋番茄大米面就做好了，然后在上面撒上一些蔥花 。
二、雞湯大米面
食材準(zhǔn)備：雞湯，大米面，鹽，味精，白糖 。
制作步驟：
1.早鍋中倒入清水，水煮開之后，把大米面放入鍋中開始煮，喜歡吃爛一點(diǎn)面條的話可以多煮一會(huì)兒時(shí)間 。一般十到15分鐘面的煮好了，把面撈出 。
【大米面怎么做好吃又簡(jiǎn)單方法】2.將事先準(zhǔn)備好的雞湯，先倒入鍋中，然后開大火將雞湯煮開，煮開之后將之前煮好的大米面放入雞湯當(dāng)中，加入一些鹽，白糖，味精調(diào)味，加入蔥花即可食用 。
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