步驟1
食材：豌豆100克、牛肉400克、姜1塊、大蔥1段、大蒜2瓣、紅椒30克、油適量、生抽2勺、胡椒粉2克、料酒1勺、鹽1勺、雞精1勺 。
步驟2
【豌豆牛肉粒的做法 豌豆牛肉粒怎么做】牛肉切成小粒 。
步驟3
大蔥切成圈 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
紅椒切絲 。
步驟6
牛肉加入生抽1勺 ， 胡椒粉2克，姜片少許，料酒1勺，拌勻腌制20分鐘備用，豌豆放入沸水中焯水，煮至斷生后，撈出瀝干 。
步驟7
鍋中熱油，下大蒜、姜片、大蔥，倒入腌制好的牛肉粒爆炒30秒，再倒入豌豆翻炒，加入紅椒繼續(xù)翻炒，調(diào)入鹽1勺、雞精1勺，生抽1勺、炒勻即可裝盤出鍋 。
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