步驟1
食材：五花肉400克、姜3克、大蔥10克、八角1個、香葉2片、小蔥1根 。調(diào)味料：食用油5克、紅糖10克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克 。
步驟2
五花肉切厚塊 ， 放入冷水鍋中，加入料酒，水沸后，繼續(xù)煮10分鐘，撈出 。
步驟3
大蔥切段 。
步驟4
【紅糖紅燒肉怎么做 紅糖紅燒肉的做法】姜切片 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
炒鍋中倒油，放入紅糖 ， 炒至融化 ， 放入五花肉，翻炒上色 。加入大蔥段、姜片、生抽、老抽，翻炒出香味 。
步驟7
加水沒過食材，放入香葉、鹽，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘 。
步驟8
大火收汁后，盛出，撒蔥花即可 。
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