步驟1
食材：鮮銀耳100克 ， 豬肉150克，青椒200克 ， 蒜2瓣，姜1克，大蔥10克 。調(diào)味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉1克，雞精2克，料酒2克，淀粉3克，白糖1克
步驟2
鮮銀耳洗凈，撕小朵 。
步驟3
豬肉切絲 ， 加入料酒、淀粉，拌勻 ， 腌制15分鐘 。
步驟4
蒜切片 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
大蔥切片 。【銀耳炒辣椒肉絲怎么做 銀耳炒辣椒肉絲的做法】
步驟7
鍋中油溫6成熱時(shí)，倒入肉絲，炒散 ， 盛出備用 。
步驟8
鍋中留底油，下大蔥、姜、蒜，炒香，放入銀耳，翻炒3分鐘，調(diào)入鹽、生抽、胡椒粉，加入青椒、炒好的肉絲，繼續(xù)翻炒1分鐘，調(diào)入雞精、白糖，炒勻即可 。
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