步驟1
準(zhǔn)備食材：雞肉200克、洋蔥20克、香菇20克、胡蘿卜20克、干鍋調(diào)料粉1包、油適量、鹽1茶匙、小米椒10克、姜1塊、蒜3瓣、白芝麻5克、小蔥1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙【干鍋辣子雞的做法 干鍋辣子雞怎么做好吃】
步驟2
雞肉洗凈剁小塊 。
步驟3
洋蔥切片 。
步驟4
香菇切小塊 。
步驟5
胡蘿卜切小塊 。
步驟6
小米椒切圈 。
步驟7
姜切片 。
步驟8
蒜切片 。
步驟9
小蔥切蔥花 。
步驟10
首先碗中倒入雞肉、料酒、鹽、干鍋調(diào)料粉 ， 將雞肉拌勻腌制60分鐘 。
步驟11
然后起鍋倒油，倒入香菇、胡蘿卜、洋蔥煸炒至斷生盛出，再倒入雞塊煸炒至微黃盛出備用 。
步驟12
接著另起鍋倒油，油熱放入小米辣、姜、蒜爆香，倒入雞塊加適量清水燜煮10分鐘 。
步驟13
接下來(lái)倒入炒好的食材，調(diào)入鹽、生抽翻炒入味 。
步驟14
最后撒上蔥花、白芝麻即可 。
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