步驟1
食材：鴨爪500克、香葉2片、八角2個、姜3克、大蒜3瓣、小米椒3個、檸檬半個 。調(diào)味料：香油3克、辣椒油2克、生抽3克、醋4克、白糖1克、蠔油2克、雞精1克 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
大蒜切末 。
步驟4
小米椒切小圈 。
步驟5
鴨爪冷水下鍋，放入香葉、八角、姜片，水沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，撈出入冰水浸泡 。
步驟6
小碗中放入蒜末、小米椒圈、香油、辣椒油、蠔油、雞精，擠入檸檬汁 ， 拌勻 。
步驟7
和醬汁攪拌均勻 ， 放置2小時入味即可 。【涼拌酸辣鴨腳的做法 涼拌酸辣鴨腳怎么做】
推薦閱讀
- 酸辣花甲粉的做法 酸辣花甲粉怎么做
- 酸辣粉絲的做法 酸辣粉絲怎么做好吃
- 涼拌豬耳朵的做法 涼拌豬耳朵怎么做好吃
- 涼拌豬頭肉的做法 涼拌豬頭肉怎么做
- 涼拌娃娃菜的做法 涼拌娃娃菜怎么做
- 涼拌茼蒿的做法 涼拌茼蒿怎么做
- 涼拌山藥的做法 涼拌山藥怎么做
- 涼拌千張絲怎么做 涼拌千張絲的做法
- 涼拌蘆筍的做法 涼拌蘆筍怎么做
- 涼拌韭菜的做法 涼拌韭菜怎么做