步驟1
準備食材：鴨胸肉200克、姜1塊、蒜3瓣、小米椒5克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、雞精1茶匙、油適量、小蔥1根、青椒1個、紅椒1個 。【爆炒鴨胸肉的做法,爆炒鴨胸肉的做法】
步驟2
鴨胸肉切片 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
小米椒切圈 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
青椒切塊 。
步驟8
紅椒切塊 。
步驟9
鴨胸肉用料酒、生抽腌制10分鐘 。
步驟10
起鍋倒油，油熱加入姜片、蒜片、小米椒爆香 。
步驟11
再放入鴨胸肉爆炒3分鐘，然后加入青紅椒翻炒均勻 。
步驟12
接著加入生抽、老抽、鹽、雞精調味 。
步驟13
最后撒上蔥花即可 。
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