步驟1
食材：瘦肉150克、蒜臺200克、姜3克調(diào)味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克
步驟2
瘦肉切絲，加入料酒、生粉 ， 拌勻，腌制10分鐘 。
步驟3
蒜臺切段 。
步驟4
姜切絲 。
步驟5
【蒜苔炒肉絲 蒜苔炒肉絲的做法】炒鍋中油溫5成熱時，放入肉絲，炒散 ， 盛出備用 。
步驟6
4鍋中留底油 ， 放入姜絲，爆香，倒入蒜臺，翻炒2分鐘 。
步驟7
加入肉絲、鹽、雞精、生抽、老抽 。
步驟8
炒勻即可 。
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