步驟1
準備食材：綠豆芽200g、韭菜100g、雞蛋2個、包菜100g、木耳5朵、粉絲50g、大蔥10g、食用油10g、鹽2g、生抽2勺、蠔油1勺、十三香1g、雞精1g
步驟2
包菜撕小塊 。
步驟3
韭菜切段 。
步驟4
大蔥切片 。
步驟5
【什錦合炒怎么做 什錦合炒的做法】粉絲用溫水5分鐘，剪斷，撈出瀝干 。
步驟6
雞蛋打散 。
步驟7
干木耳用溫水泡發(fā)10分鐘，撈出切絲 。
步驟8
熱鍋倒油 ， 油溫 7成熱，倒入雞蛋液，劃散 ， 盛出 。
步驟9
鍋中留底油，加入大蔥，爆香 ， 放包菜、豆芽、木耳翻炒 。
步驟10
放韭菜、粉絲，調(diào)入十三香，生抽、蠔油 ， 炒勻，倒入炒好的雞蛋、鹽、雞精，翻勻即可 。
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