步驟1
食材：扁豆150克、香芋200克、大蔥10克、姜2克 。調(diào)味料：食用油5克、生抽2克、鹽1克 。
步驟2
芋頭切滾刀塊 。扁豆去筋 。
步驟3
大蔥切片，姜切絲 。【扁豆煮香芋的做法 扁豆煮香芋怎么做】
步驟4
熱鍋倒油，油溫5成熱后 ， 下蔥、姜，爆香 。
步驟5
放入芋頭，煎至表面略黃，加入生抽，翻炒均勻 。
步驟6
加入適量清水，煮15分鐘 。
步驟7
放入扁豆、鹽，煮4分鐘，即可盛出 。
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