步驟1
主料：胡蘿卜1根、豬肉餡100克、餃子皮10張輔料：蔥1根、鹽1茶匙、蔥1根、料酒1湯匙、淀粉1茶匙、醬油1茶匙、蠔油1湯匙、食用油適量 。
步驟2
胡蘿卜切成小粒 。
步驟3
蔥切成蔥花 。
步驟4
把豬肉餡、胡蘿卜粒、鹽、料酒、淀粉、醬油、蠔油、蔥花混合均勻制成餃子餡 。
步驟5
將餡料放入餃子皮中，然后將餃子皮邊緣沾水 ， 對折捏合，壓皺捏出花邊放入盤中 。
步驟6
鍋里倒入適量的油 ， 把餃子放上去小火慢煎 。
步驟7
餃子煎2分鐘，將餃子翻面 。
步驟8
再到入小半碗的清水，剛好沒過餃子的三分之一處 ， 蓋上鍋蓋中火燜煮3分鐘左右 。
步驟9
打開蓋子翻面，再煎2分鐘即可出鍋 。
【胡蘿卜煎餃教程 胡蘿卜煎餃的做法】
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