步驟1
食材：干蕨根粉100克、大蒜2瓣、小米椒2個、姜1克、小蔥2根 。調(diào)味料：醬油2克、剁椒4克、醋2克、糖1克、雞精1克 。
步驟2
鍋燒水沸時 ， 放入蕨根粉 ， 煮5分鐘 ， 撈出過涼水 ， 瀝干水分 ， 裝入盤中 。【剁椒蕨根粉的做法 剁椒蕨根粉怎么做】
步驟3
大蒜切末 。
步驟4
小米椒切圈 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
取小碗 ， 放入姜、蒜、醬油、醋、糖、雞精、剁椒 ， 攪拌均勻 。
步驟8
將拌好的料汁淋在蕨根粉上 ， 撒小米椒、蔥花即可 。
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