最佳答案彭祖壽柑、米凍粑、彭山漂湯、謝家狗肉、曾醪糟、袁湯圓、彭山甜皮鴨等 。1、彭祖壽柑：“彭祖壽柑”品名已由工商局正式注冊，系桔橙雜交新品種 。品質(zhì)上等 ， 無核或少核 。2、米凍粑：色白、不酸、甜正、勻一、柔和、不粘牙，是老人、婦女、兒童經(jīng)常光顧之處 。
彭山區(qū)美食有彭祖壽柑、米凍粑、彭山漂湯、謝家狗肉、曾醪糟、袁湯圓、彭山甜皮鴨等 。
1、彭祖壽柑：“彭祖壽柑”品名已由工商局正式注冊，系桔橙雜交新品種 。品質(zhì)上等 ， 無核或少核 。
2、米凍粑：色白、不酸、甜正、勻一、柔和、不粘牙，是老人、婦女、兒童經(jīng)常光顧之處 。
3、彭山漂湯：成都有火鍋 ， 彭山有漂湯 。漂湯和火鍋相似，都是一鍋大雜燴，它們的區(qū)別就是火鍋熱情奔放，漂湯溫潤如玉 。
4、謝家狗肉：謝家狗肉的食用方法經(jīng)歷代名師改良創(chuàng)新，形成了砂鍋原湯狗肉、紅湯狗肉、狗肉香腸、回鍋狗肉、民間狗肉養(yǎng)身湯等一系列狗肉美食 。
5、曾醪糟：曾醪糟（公義鄉(xiāng)人）在袁湯圓對門設(shè)攤 。鍋內(nèi)醪糟翻滾，湯汁金黃，不濃不淡，入口香甜化渣、提神 。
6、袁湯圓：湯圓心子主要是紅糖、芝麻、花生米 。夏天加賣涼粉、涼糕 。袁湯圓的絕招是湯圓的膨脹系數(shù)大，一下鍋煮熟 ， 四個湯圓就能盛滿一碗 。
【彭山區(qū)美食】7、彭山甜皮鴨：彭山甜皮鴨選用健康仔鴨，輔料考究，采用傳統(tǒng)工藝精制而成 。色澤亮麗，酥潤味濃，咸淡適中，皮酥回甜，肉質(zhì)細嫩，入口爽滑，風味獨特 。
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