最佳答案密云區(qū)美食有豌豆黃、水豆腐、小鍋餑餑、驢打滾、庫魚、炸醬面等 。1、豌豆黃：通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成 。成品后，外觀淺黃色，味道香甜，清涼爽口 。2、水豆腐：又稱北豆腐，比南豆腐水分少而硬，豆味十足 ， 又沒有豆腥味，適合燉魚、燉肉等 。
密云區(qū)美食有豌豆黃、水豆腐、小鍋餑餑、驢打滾、庫魚、炸醬面等 。
1、豌豆黃：通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成 。成品后，外觀淺黃色 ， 味道香甜，清涼爽口 。
【密云區(qū)美食】2、水豆腐：又稱北豆腐，比南豆腐水分少而硬，豆味十足，又沒有豆腥味，非常適合燉魚、燉肉 。
3、小鍋餑餑：在小鍋餑餑一般沾著燉魚的湯汁吃，餑餑外焦里嫩，稻香十足 。
4、驢打滾：因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土 ， 因此得名 ， 成品黃、白、紅三色分明 ， 香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒，叫人百吃不厭 。
5、庫魚：密云水庫的水質(zhì)非常好，是國家一級(jí)保護(hù)區(qū)，主打是垮燉魚，然后油浸魚、醬燉魚、氽花鰱 。
6、炸醬面：由菜碼、炸醬拌面條而成，將黃瓜、香椿、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用，然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬 。
