最佳答案冕寧縣美食有金豌豆涼粉、冕寧火腿、豆腐干、建昌板鴨、醉蝦等 。1、金豌豆涼粉：用精粉入鐵鍋熬煮成糊后，倒入大盆或簸箕中，冷卻凝固而成 。2、冕寧火腿：選用優(yōu)質(zhì)涼山烏金豬與優(yōu)良種豬雜交的生豬后腿為主要食材 。3、豆腐干：選用本地黃豆和優(yōu)質(zhì)水源，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精心制作而成 。
冕寧縣美食有金豌豆涼粉、冕寧火腿、豆腐干、建昌板鴨、醉蝦等 。
【冕寧縣美食】1、金豌豆涼粉：用精粉入鐵鍋熬煮成糊后，倒入大盆或簸箕內(nèi) ， 冷卻凝固而成 。吃涼粉時，按個人口味加入蔥花、油煎辣子、醋、味精、醬油、花椒粉、蒜泥、姜汁、泡菜等佐料即可食用 。
2、冕寧火腿：選用優(yōu)質(zhì)涼山烏金豬與優(yōu)良種豬雜交的生豬后腿為主要食材，經(jīng)過選料、修坯、腌制、洗曬、整形、發(fā)酵、貯藏等工序精制而成 ?；鹜群械鞍踪|(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分 ， 色香味俱全，食之香氣濃郁，風(fēng)味獨特 ， 深受食客的歡迎 。
3、豆腐干：選用本地黃豆和優(yōu)質(zhì)水源，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精心制作而成，外觀色澤金黃 ， 吃法多樣，可熱炒、涼拌等 。食之咸香爽口，外韌里嫩，味道清香，是佐餐的佳品 。
4、建昌板鴨：選用生態(tài)放養(yǎng)填肥后的鴨子為主原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制風(fēng)干而成 ， 其外形飽滿，體干皮亮，吃起來肉質(zhì)細嫩，香味濃郁，肥而不膩 ， 深受人們的喜愛 。
5、醉蝦：主要制作原料有鮮活蝦、豆腐乳汁、醬油、味精、香油、蔥白、辣椒、青蒜、香菜、胡椒粉等，食之既有活蝦的鮮味，又有佐料的香味，十分可口 。
