最佳答案張谷英油豆腐、鐵山刁子魚、長壽炸肉、蝦餅、“老山洞”野味、洞庭大頭魚、洞庭臘野鴨條、香辣魚仔等 。1、張谷英油豆腐：張谷英油豆腐屬張谷英名菜系 。色澤金黃，空心酥軟，營養(yǎng)豐富 ， 鮮美可口 。2、鐵山刁子魚：鐵山刁子魚是湖南省岳陽市岳陽縣鐵山水庫的特產(chǎn) 。刁子魚營養(yǎng)價值豐富，魚肉中含有葉酸和多種維生素 。
岳陽縣美食有張谷英油豆腐、鐵山刁子魚、長壽炸肉、蝦餅、“老山洞”野味、洞庭大頭魚、洞庭臘野鴨條、香辣魚仔等 。
1、張谷英油豆腐：張谷英油豆腐屬張谷英名菜系 。色澤金黃，空心酥軟，營養(yǎng)豐富 ， 鮮美可口 。
2、鐵山刁子魚：鐵山刁子魚是湖南省岳陽市岳陽縣鐵山水庫的特產(chǎn) 。刁子魚營養(yǎng)價值豐富，魚肉中含有葉酸和多種維生素 。
3、長壽炸肉：炸肉，是一款帶有濃厚地方風(fēng)味的面點食品 ， 屬于湘北古鎮(zhèn)長壽街特有的傳統(tǒng)美食 。年代久遠，歷史悠長，口味獨特 ， 老少咸宜 。
4、蝦餅：蝦餅是湖南岳陽風(fēng)味小吃，系用洞庭湖一帶出產(chǎn)的鮮蝦拌以面粉糊炸制成的 。具有味鮮香嫩，焦脆可口的特點 。
5、“老山洞”野味：張谷英鎮(zhèn)山林面積達16·3萬畝，林中富產(chǎn)野兔、斑鳩、野雞等飛禽，肉質(zhì)鮮嫩 ， 經(jīng)柴火薰燒后更是香味濃郁，是難得的美味佳肴 。
6、洞庭大頭魚：來自洞庭湖的尖椒剁大魚頭，“艷裝上臺”，綠的芫茜、紅的辣椒、黑的瀏陽豆豉，再配上白的大魚頭嘴 ， “艷麗動人，撩人心胃” 。
7、洞庭臘野鴨條：洞庭湖地區(qū)著名風(fēng)味 。洞庭湖盛產(chǎn)野鴨，臘制為當?shù)鬲毺丶妓?。菜肴柔中帶韌，香味濃郁 。
【岳陽縣美食】8、香辣魚仔：該品肉質(zhì)細膩而緊密，具嚼勁 ， 香辣可口（多味魚略帶甜味），營養(yǎng)豐富，讓人回味 。是休閑、下酒之佳品 。有微辣和猛辣兩種口味 。
