最佳答案永和縣美食有饸饹面、擦蝌蚪、永和紅棗、永和槐花、永和酥梨等 。1、饸饹面：制作者用饸饹床子把和好的蕎麥面、高粱面放在饸饹床子里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長(zhǎng)條放在鍋里煮著吃 。2、擦蝌蚪：擦蝌蚪也叫擦面 ， 是永和縣等地民間的一種特色面食 。制法簡(jiǎn)單 ， 操作方便，最適合集體人多時(shí)食用 。【永和縣美食】
永和縣美食有饸饹面、擦蝌蚪、永和紅棗、永和槐花、永和酥梨等 。
1、饸饹面：制作者用饸饹床子把和好的蕎麥面、高粱面放在饸饹床子里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長(zhǎng)條放在鍋里煮著吃 。這種傳統(tǒng)獨(dú)特的飲食制作方式，不知從何時(shí)一直延續(xù)至今 ， 成為中國西、北方地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)味名吃 。
2、擦蝌蚪：擦蝌蚪也叫擦面，是永和縣等地民間的一種特色面食 。制法簡(jiǎn)單，操作方便 ， 最適合集體人多時(shí)食用 。
3、永和紅棗：永和紅棗，山西省永和縣特產(chǎn) 。永和縣位于北溫帶，為紅棗適生區(qū)，其特殊的環(huán)境條件，形成了永和紅棗個(gè)大、皮薄、核小、味甜、無蟲、無污染、無公害等特殊的品質(zhì)，頗受消費(fèi)者的歡迎 。
4、永和槐花：永和先后開發(fā)出槐花餃子、槐花糕、槐花餅等多款美食 ， 還推出了槐花茶、槐花蜜、速凍槐花等系列產(chǎn)品，深受廣大民眾喜愛，慢慢地把槐花產(chǎn)業(yè)做大 ， 增長(zhǎng)了農(nóng)民的收入 。
5、永和酥梨：永和酥梨果大質(zhì)優(yōu)，外觀好，易豐產(chǎn) ， 產(chǎn)量穩(wěn)產(chǎn)，在晚熟品種中為適宜性最廣的優(yōu)良品種，以酥脆，汁多，味濃甜受到當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?。
