最佳答案烏伊嶺區(qū)美食有松仁肚、友好鍋包肉、酸菜五花肉湯、燉山珍、老虎菜等 。松仁肚：肚內(nèi)肥肉潔白 ， 瘦肉呈淡紅色，淀粉淺灰 ， 外皮無皺紋，不破不裂，堅實而有彈性 。友好鍋包肉：鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜 ， 也是伊春較著名的菜肴之一 。因外面包著用土豆做的淀粉，放在油鍋里炸，所以又叫鍋爆肉 。【烏伊嶺區(qū)美食】
烏伊嶺區(qū)美食有松仁肚、友好鍋包肉、酸菜五花肉湯、燉山珍、老虎菜等 。
1、松仁肚：松仁肚外表呈棕褐色 ， 煙熏均勻，光亮滑潤 。肚內(nèi)肥肉潔白，瘦肉呈淡紅色，淀粉淺灰 。外皮無皺紋，不破不裂，堅實而有彈性 。灌餡均勻，中心部位的餡熟透，無粘性，切斷面較透明光亮 。
2、友好鍋包肉：鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，也是伊春較著名的菜肴之一 。因外面包著用土豆做的淀粉，放在油鍋里炸，所以又叫“鍋爆肉” 。
3、酸菜五花肉湯：酸菜五花肉湯是伊春當(dāng)?shù)刈罹咛厣牟?nbsp;， 味道獨特，又讓人感受到當(dāng)?shù)厝说暮浪蜔崆?。做法：五花肉片成薄片，酸菜也切片備用 。湯鍋中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片 ， 一起煮滾 。用少許鹽調(diào)味后，把火熄掉，放約30分后，酸菜味道會慢慢滲入湯中，這時試過味道后 ， 再依個人口味加入適量的鹽即可 。
4、燉山珍：燉山珍的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、銀耳、鮮蘑、胡蘿卜以及花椒、大料、蔥、精鹽、味素和醬油等調(diào)料 。將五花肉煮熟切成薄片，其它野菜洗凈切段備用 。將蔥姜、花椒、大料炸香，加入鮮湯，放入主配料，大火燒開 ， 小燒燉制入味即可 。
5、老虎菜：老虎菜之所以得此名，是因為此菜用尖椒、香菜等涼拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，無法抵擋 。不過 ， 這辣也辣得過癮，是當(dāng)?shù)厝思叶紣郯璧囊坏啦?。
